Descripción

Tal y como comenta Luis Gutiérrez en su review, "este vino ha alcanzado un nivel de precisión estratosférico", lo que le ha valido para hacerse un hueco en el olimpo de los 100 puntos Parker. El Valle del Uco es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto, y se encuentra ubicado a 1.100 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se elabora utilizando piletas de hormigón troncocónicas durante la fermentación; una parte del vino se cría en estos mismos depósitos y otra en barrica. Muy frutal, con marcado carácter mineral.

Ficha técnica

La bodega
Zuccardi
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo intenso con tintes violetas.
Nariz
Expresa un gran carácter frutal, con notas de fruta roja, y un marcado carácter mineral, con notas a piedra mojada y grafito.
Boca
Un vino con una destacada acidez y estructura, final muy prolongado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Piedra Infinita.
Descripción
Viñedos situados en el paraje Altamira, en el Valle de Uco, a unos 1.100 metros de altura sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelo aluvial poco profundo donde predominan grandes piedras erosionadas cubiertas de carbonato de calcio a partir de los 20 centímetros de profundidad.
Clima
Se trata de una de las añadas más frías de los últimos tiempos. Las temperaturas medias también fueron bajas, lo que propició una maduración lenta de la uva y unos rendimientos muy bajos.
Cosecha
Las uvas se cosecharon manualmente.
Vinificación
Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas y con levaduras nativas.
Envejecimiento
Crianza del 70% del vino en hormigón y del 30% en barricas de roble de 500 litros usadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was blown away by the 2016 Finca Piedra Infinita, a wine I have been anticipating because I’ve seen the progression of the wine over the last few years. They use almost 40 different components to make this wine from small plots within the vineyard, especially the soils they call "supercalcáreo" (super limestone). The other type of soil they use is what they call "gravas calcáreas" (limestone gravels), and they don’t use any of the grapes from the deeper soils that go into the Q range. The wine has reached a stratospheric level of precision, symmetry and elegance in 2016 that is really captivating. Everything seems to be in its place; there is great harmony, the aromatics are clean and pure and the texture is like liquid chalk. There is power and elegance, energy and finesse. This is a really outstanding wine that summarizes the hard work at Zuccardi in the last few years. Bravo! 6,400 bottles were filled in February 2017.

James Suckling:

The aromas of dark fruit with nutmeg and cloves are fascinating. Medium body, firm and silky tannins and a savory finish. A soulful wine. Subtle but complex. Drink or hold.