Descripción

La Gewürztraminer es la variedad más importante de Turckheim en términos de extensión cultivada. Esto se debe al valioso clima seco y soleado de esta zona de Alsacia que hace que esta uva tan aromática y seductora regale su mejor versión. Amplio, delicioso e intenso, se trata de un blanco con una gran capacidad de guarda y una referencia ideal para acompañar recetas con notas picantes y exóticas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.1% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace

Cata

Vista
De intenso color amarillo.
Nariz
Muestra sutiles notas florales típicas de la variedad pero también aromas complejos de trufa, cardamomo y especias (pimienta). Se beneficiará de un tiempo en botella y continuará abriéndose con el tiempo.
Boca
Es vigoroso, elegante y lleno de energía. Totalmente seco, con una textura tánica aterciopelada. Muestra una estructura de tinto ligero con un final que te hace salivar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Excelente con pescado a la parrilla, gambas, comida ligeramente picante.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en la zona de Herrenweg de Turckheim. Los vinos resultantes son siempre muy aromáticos, definidos por una acidez muy madura y una fruta opulenta.
Edad
Una media de 50 años.
Suelo
Con gravas y limo en el valle.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.
Rendimiento
48 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Después de una fermentación muy rápida, se mantuvo sobre sus lías hasta su embotellado.