Descripción

La variedad más representativa de Alsacia es la protagonista absoluta de Trimbach Riesling. Este blanco seco, preciso y vivaz, sorprende por su interesante capacidad de guarda. Ideal para quienes gusten de las notas a membrillo, pomelo y limón y una acidez en boca afilada. 

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Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pajizo claro brillante con reflejos verdes.
Boca
Destacan recuerdos de fruta madura en el paladar, membrillo, pomelo y limón, con buena acidez madura en el acabado asegurando un buen potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados marinados, choucroute o comida japonesa.

Viñedo y elaboración

Superficie
Los viñedos de esta variedad representan 3.500 hectáreas de un total de 15.000 que tiene la bodega.
Suelo
Marnas, calizas y gres.
Clima
Alsacia tiene un clima semicontinental con inviernos fríos y secos y veranos calurosos. Hay poca precipitación pluviométrica debido a la protección de los Vosges al oeste.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Light graphite notes glide beneath a crisp core of apple and lime, giving the wine a subtle mineral edge. The palate is clean and focused, offering moderate complexity supported by lively acidity. Well balanced and composed, finishing with good length and clarity.