Descripción

La potencia en color, aromas y sabor propia de los vinos de Toro distingue a Viñas Elías Mora, la referencia más joven de la bodega toresana. Un tinto joven afrutado, vivo, muy directo y fresco con un toque de madera en el que domina la fruta roja tan característica de esta zona de producción. Informal, perfecto para abrir a cualquier hora. Ideal para chatear y con quesos semicurados, embutidos, pasta y guisos y legumbres.

Ficha técnica

La bodega
Elías Mora
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color carmín intenso con bordes violáceos.
Nariz
Aromas de moras, ciruelas y violetas entrelazados con delicadas notas de vainilla, café tostado y un sutil toque terroso.
Boca
Paso jugoso con buena estructura, taninos suaves y frescura que aporta tensión y armonía. Luego aparecen recuerdos de flores y regaliz sobre un fondo de gran mineralidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los ríos Duero y Hornija, cultivados de forma tradicional en vaso y ubicados a 750 metros de altitud.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
De tierra roja de los aportes del río Duero y con textura franco-arenosa.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos con selección en viñedo y bodega.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 48 horas. Para la fermentación se realiza una siembra de levaduras seleccionadas y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada hace la maloláctica en los mismos depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble americano.