Descripción

Prima es el vino más fresco y ligero de la familia García en Toro. Este tinto muestra un encantador carácter afrutado y floral y un paladar vibrante y jugoso. El roble se integra de manera armoniosa aportando un perfecto equilibrio. Referencia de gran éxito gracias a su versatilidad gastronómica y a su excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origen
Toro
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Brillante, de color rojo picota y con matices morados.
Nariz
Intensa, fresca y nítida. Los aromas de fruta roja forman un armonioso abanico con los recuerdos florales y la intensa mineralidad.
Boca
Fresca, equilibrada, con vigor y armonía. Vino fino de ajustada estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con tapas, entrantes, embutidos y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso y en espaldera con una baja densidad de plantación ubicados en San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro y Villafranca de Duero.
Superficie
65 hectares.
Edad
Entre 10 y 50 años.
Suelo
Arenoso, con arcilla en el subsuelo.
Clima
Continental. Esta añada destaca por la sequía y unas temperaturas excepcionalmente altas.
Cosecha
La vendimia comenzó el 29 de agosto.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés de diferentes edades.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The gentler red, the 2022 Prima is surprisingly aromatic, fine-boned and approachable, gentle and velvety, a champion in drinkability in the appellation. It's 85% Tinta de Toro and 15% Garnacha, fermented destemmed in stainless steel with indigenous yeasts and matured in barrels and foudres of different ages for 12 months. It comes in at a moderate 14% alcohol and with a pH of 3.6. 1450,000 bottles produced. It was bottled in May 2024.