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Toro

Victorino 2011

100% Tinta de Toro
96
Peñín
93
Parker
93
WE
93
WS
92
Tanzer
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016

Victorino es el vivo ejemplo de que contundencia y elegancia sí pueden ir de la mano. Es un vino que sabe transmitir la soberbia potencia del terruño sin dejar de lado la sutileza y frescura marca de la casa. Equilibrio perfecto entre variedad, crianza y terruño de un Toro grande pero no bravo.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Victorino
D.O.
Toro
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro

Cata

Vista
Negro amoratado.
Nariz
Presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales.
Boca
En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2024.
Maridaje
Aves de tiro (como el pichón) y carnes de cerdo ibérico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos propios, La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas
Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Superficie
35 hectáreas.
Edad
Viñedos viejos de 45 años a 100 años de edad.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
18,5 hectolitros por hectárea.
Enólogo
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Vendimia
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. La vendimia se realizó del 25 de septiembre al 4 de octubre de 2011.
Vinificación
Tradicional con despalillado 100% y estrujado muy suave. Pisado tres veces al día durante la fermentación y ligeros remontados. Fermentación durante 8 días a 26–28ºC de temperatura. Maceración con hollejos durante 21 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés al 100%.
Envejecimiento
18 meses en barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2011 Victorino is produced with Tempranillo grapes from 35 hectares of ungrafted, old vineyards in the villages of Valdefinjas, Toro and Villabuena del Puente, which fermented with yeasts selected from their own vineyards and aged in new French oak barrels for 18 months. This is the fruitier and more approachable of the three wines I tasted from them, with aromas of clean, ripe, terse fruit, with hints of violets and a pinch of spices mixed with echoes from the soil. The palate is full-bodied, with glossy tannins, dense and ripe, with very good acidity, balanced and elegant. It’s approachable, but should develop more complexity with time in the bottle. 40,000 bottles produced. Drink 2014-2019". 

Opinión de los Socios

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Por Juan ignacio F., 7 Ene 2019
Por Juan antonio G., 6 Oct 2018
Por Carlos G., 12 Ene 2019
Por Amparo M., 6 Ene 2019
Por Jose luis F., 4 Ene 2019
Por Carlos C., 4 Ene 2019
Por Antonio J., 20 Dic 2018

Para mi: el Rey de los toros. Fruta, especias, cuerpo y color. Un vinazo.

Por Antonio gerardo G., 12 Dic 2018

Vin très puissant 14,5* mérite de vieillir très complexe et déjà excellent

Por Francois F., 5 Nov 2018
Por Victor T., 4 Nov 2018
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Por Carlos C., 4 Ene 2019
Por Ignacio J., 9 Dic 2018
Por Federico V., 31 Oct 2018
Por Miquel C., 21 Sep 2018
Por F.javier D., 31 Mar 2018

Cada vez que lo pruebo me gusta mas

Por Ferran U., 28 Mar 2018
Por Angel F., 7 Mar 2018
Por Damian C., 10 Feb 2018
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Por Nelson P., 30 Oct 2018
Por Miquel C., 21 Sep 2018
Por Miguel G., 20 Ago 2018
Por Fernando S., 6 Jun 2018
Por David M., 5 Mayo 2018
Por Antonio G., 21 Abr 2018

Gran vino pero esperaba más

Por Javier P., 4 Mar 2018
Por Marcos D., 10 Feb 2018
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Por Juan ramón I., 11 Nov 2018
Por David M., 5 Mayo 2018
Por Juan B., 22 Feb 2018
Por Juan manuel C., 26 Ene 2018
Por Javier P., 17 Ene 2018
Por Gonzalo R., 31 Dic 2017
Por Miguel angel F., 13 Ene 2016
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