Descripción

VdV Chardonnay Colección procede del pago “Lapiedra”  Como los otros vinos de la serie "Colección", se elabora con uvas seleccionadas procedentes de un solo viñedo de producción limitada y lo convierte en un vino exclusivo que además es sumamente amigable, fresco, cítrico y muy expresivo.

 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Somontano

Cata

Vista
Bonito color amarillo con verdes destellos.
Nariz
Es un vino de intenso aroma a cítricos y frutas tropicales maduras: piña, papaya, maracuyá se integran en un delicado fondo floral.
Boca
En boca es amplio, fresco y goloso.
Temperatura de servicio
10-12ºC
Maridaje
Todo tipo de entrantes, ensaladas con pasta, tartar, ceviches y pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago "Lapiedra"
Descripción
El Pago tiene una altitud entre 375 y 440 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur.
Edad
1988
Suelo
Los suelos son francos, de yesos blancos, poco profundos y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar nutrientes en profundidad.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos. La iluminación que reciben hojas y racimos es muy elevada.
Cosecha
La vendimia del Chardonnay comenzó la noche del 22 de agosto.
Vinificación
Las uvas recién vendimiadas se maceran en frío. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 18 ºC en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
Se clarifica y se filtra antes de su embotellado. El primer embotellado tuvo lugar el 28 de octubre de 2011.