Ribera del Duero

Valduero 2 Racimos Gran Reserva 2012

100% Tempranillo
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92
Decanter
82,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

2 Racimos, porque es justo esa la cantidad de uvas de Tempranillo que de cada cepa se selecciona para su cuidada elaboración. 10 años de envejecimiento (4 en barrica y 6 en botella) contemplan a esta auténtica joya, que solo ve la luz en añadas de la más alta calidad, como esta 2011. Medalla de plata en la edición 2021 de los Decanter World Wine Awards.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero 2 Racimos Gran Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Gran Reserva
Añada:
2012
Grado:
14% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color granate.
Nariz:
Aromas a ahumados, pan de higos, tofe y cuero.
Boca:
Vino intenso que se expande a medida que lo degustamos. Taninos todavía vivos, a pesar de la edad,y retrogusto intenso y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Maridaje:
Ideal con un buen chuletón, carnes de caza, pescados a la piedra y postres con chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas El Peñón y El Cascorral
Descripción:
Viñedo conducido en vaso y fertilizado con estiércol ovino, ubicado a una altitud de entre 820 y 888 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Arcilloso y calizo.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos, efectuada en la primera semana de octubre.
Vinificación:
Únicamente se seleccionan los dos mejores racimos de planta. Fermentación con levaduras autóctonas que aportaron el carácter y la personalidad del 'terroir', en barricas de roble de 500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 48 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos. Estabilización en botella durante 40 meses más.

Opinión de los críticos

Decanter:

Evolved, dense and bold style with punchy vermouth complexity and baking spice notes over plum, coupled with big and lush tannins and chewy oak. Rather lovely!

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Valduero 2 Racimos Gran Reserva 2012
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Añadas: 2012 2011

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By Irene G., Jue, 09/12/2021 - 19:48

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