Ribera del Duero

Valduero 2 Racimos Gran Reserva 2011

100% Tinto fino
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95
Decanter
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WE
75,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Nueva imagen y nombre para el Gran Reserva de Valduero, que pasa ahora de denominarse 2 Racimos, porque es justo esa la cantidad de uvas de Tempranillo que de cada cepa se selecciona para su cuidada elaboración. 10 años de envejecimiento (4 en barrica y 6 en botella) contemplan a esta auténtica joya, que solo ve la luz en añadas de la más alta calidad, como esta 2011. Medalla de oro en la edición 2020 de los Decanter World Wine Awards y seleccionado dentro del 'Top 10 de Mejores Tempranillos' por la prestigiosa publicación británica. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero 2 Racimos Gran Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Gran Reserva
Añada:
2011
Grado:
14% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Ver:
De un imponente color granate.
Nariz:
Dominan los aromas a ahumados, pan de higos, tofe y cuero.
Boca:
Vino intenso en boca que se expande a medida que lo degustamos. Taninos todavía vivos, a pesar de la edad,y retrogusto intenso y persistente.
Temperatura de servicio:
Desde la bodega recomienda servirlo a 18-19 ºC.
Maridaje:
Ideal con un buen chuletón, carnes de caza, pescados a la piedra y postres con chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Fincas El Peñón y El Cascorral.
Descripción:
Viñedo conducido en vaso y fertilizado con estiércol ovino, ubicado a una altitud de entre 820 y 888 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Arcilloso y calizo.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos, efectuada en la primera semana de octubre.
Vinificación:
Únicamente se seleccionan los dos mejores racimos de planta. Fermentación con levaduras autóctonas que aportaron el carácter y la personalidad del 'terroir', en barricas de roble de 500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 48 meses en barricas de roble de cuatro orígenes distintos. Estabilización en botella durante 40 meses más.

Opinión de los críticos

Decanter:

A supremely elegant, well-integrated and powerful effort at the summit of its achievements. Clean, satisfying drinking with bags of savoury, sweet, ripe and bottle-derived tertiary flavours and complexities. Bravo!

Wine Enthusiast:

A black fruit aroma melds with a balsamic tone and a hint of road tar on the nose. The palate deals a forceful combination of tannins and acidity, while this Gran Reserva from a hot, dry year tastes of ripe black fruits backed by oak and vanilla. Drink through 2028. 

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