Valdespino Pedro Ximénez El Candado
Descripción
Vino dulce natural de uvas Pedro Ximénez asoleadas hasta su pasificación. Su nombre hace referencia a que proviene en su origen de dos boteas que se mantuvieron bajo llave como reserva familiar. Frutos secos, pasas, higos y sutiles notas de chocolate, todo eso es este PX. Un espectáculo intenso, untuoso y afrutado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The NV El Candado Pedro Ximenez, produced from sun-dried Pedro Ximenez grapes for two weeks, and aged in a solera for an average of 8-10 years, is bottled with 400 grams of sugar and 17% alcohol. Mahogany color, the nose is a symphony of candied, dried fruits, raisins, figs and dates. The palate is clean, very sweet and spicy, and should be consumed quite fresh (10 degreess C), with chocolate dessert (or as a dessert in itself). Drink 2013-2015."
La bodega
Grupo Estévez
