Descripción

Elaborado con métodos artesanales y de viticultura sostenible, Tinto Velasco procede de viñedos singulares de la homónima variedad autóctona de Castilla-La Mancha situados en el paraje El Albardinal en Villanueva de Alcardete (Toledo). Es un tinto con fresco con  aromas a frutos rojos y un rico toque mineral, ideal para acompañar carnes rojas, risottos y setas silvestres.

Ficha técnica

La bodega
Garagewine
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Producción
606 botellas.
Variedad
100% Tinto velasco
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Notas florales y de frutas rojas y negras, aromas minerales.
Boca
Equilibrado y estructurado con muy buena acidez y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Albardinal.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 623 metros sobre el nivel del mar en Villanueva de Alcardete (Toledo). Conducción en espaldera. Estricto secano.
Superficie
0,47 hectáreas.
Edad
44 años.
Suelo
Franco arcilloso.
Cosecha
Vendemmia manuale.
Vinificación
Despalillado completo. Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica controlada 25ºC. Maceración postfermentativa. Prensa manual vertical. Fermentación maloláctica en tinaja.
Envejecimiento
Crianza en tinaja.