Descripción

Garnacha Tintorera es un tinto artesanal elaborado integralmente a partir de la variedad homónima y procedente de viñedos viejos en secano. Intenso, elegante y con personalidad, este vino de mínima intervención es una verdadera rareza, con poco más de 1.000 botellas lanzadas al mercado.

Ficha técnica

La bodega
Garagewine
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
1.095 botellas.
Variedad
100% Garnacha tintorera
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Complejo, con notas de frutas negras, chocolate negro y un toque especiado y balsámico.
Boca
Intenso y aterciopelado, con taninos bien integrados y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cañá Las Yeguas.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 718 metros sobre el nivel del mar en Quintanar de la Orden (Toledo). Conducción en vaso tradicional. Estricto secano.
Superficie
2,36 hectáreas.
Edad
50 años.
Suelo
Franco arenoso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo. Maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica controlada 25ºC. Maceración postfermentativa. Prensa manual vertical. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
339 días de crianza en barricas de roble francés tostado plus.