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Tarragona

Terrer d'Aubert 2014 Magnum

80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha
0 valoración
31,90 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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Terrer d´Aubert es un magnífico descubrimiento que presentamos por primera vez en nuestra Caja Vignerons en febrero de 2017. Está elaborado a un par de kilómetros del mar Mediterráneo, en una finca de la localidad de Vila-Seca (Tarragona) con un característico suelo calcáreo compuesto por fósiles marinos, que reflejan la existencia de agua en la zona en tiempos ancestrales. Es un vino en el que se combina magistralmente madurez, frescura y salinidad. De hecho, una de las cosas que más nos sorpendió de él es su gran carácter mineral, consecuencia del terroir en el que nace. Una versión elegante y directa de la Cabernet sauvignon refrescada con Garnacha.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Terrer dAubert Magnum
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
80% Cabernet sauvignon, 20% Garnacha

Cata

Nariz:
Se encuentran matices de fruta roja y negra envueltos en un fondo mineral con toques salítricos.
Boca:
Se trata de un vino con tanino redondo, fino y elegante que muestra la madurez de la fruta junto con una enorme acidez que aporta frescura y una larga sensación de aromas.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Se aconseja decantación.
Maridaje:
Recomendado con atún a la plancha.

Viñedo y elaboración

Área:
7 hectáreas.
Edad:
Entre 5 y 30 años.
Suelo:
Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos.
Clima:
Microclima marcado por la influencia mediterránea con brisas constantes. La cosecha 2014 estuvo marcada por un invierno frío, con una pluviometría que sobrepasó los 500 mm. La primavera fue seca, aunque teniendo un verano poco lluvioso, el mes de septiembre fue considerado poco lluvioso. Los meses de julio y agosto fueron muy calurosos.
Rendimiento:
Entre 1.000 y 2.000 plantas por hectárea.
Enólogo:
Josep Serra
Cosecha:
Realizada los días el 15, 16 y 17 de septiembre para la Carbernet y 1 de octubre en el caso de la garnacha. Manual y en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 20 días. Extracción mediante remontados y 'pigeages'. Maceración y fermentación durante 15-20 días. Posterior sangrado.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de grano fino.
Embotellado:
6 y 7 de septiembre de 2016.
31,90 €
IVA incl. Botella de 150 cl.
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Terrer d'Aubert 2014 Magnum
Tarragona
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