Descripción

Un vino puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas de Vinyes del Terrer. Nus del Terrer Blanc muestra la personalidad de la Sauvignon blanc en un terruño singular situado a sólo dos kilómetros del Mediterraneo.

Ficha técnica

La bodega
Vinyes del Terrer
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Tarragona
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de carácter mineral envueltos en notas yodadas marinas y sabores de plantas aromáticas con sutiles toques cítricos y herbáceos.
Boca
Elegante, ancho y muy equilibrado con toques salinos seguidos de un delicado recorrido fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en el termino municipal de Vila-seca (Tarragona) a dos kilómetros del Mediterráneo. Orientación este. Terrenos llanos, divididos en ocho fincas con diferentes edades de vid.
Superficie
Una hectárea.
Edad
15 años.
Suelo
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados. Esta finca tiene una proporción mayor de suelo calcáreo que las otras fincas de Vinyes del Terrer.
Rendimiento
2.600 plantas por hectárea.
Vinificación
Prensado directo según el método 'champagnoise' con la rapa y una minuciosa separación del mosto flor y el mosto prensado. La primera fermentación se realiza en pequeños depósitos de 1.000 litros de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación se pone el vino en diferentes medios para poder extraer los distintos perfiles del vino.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en un huevo de cemento de 1.800 litros y en una barrica francesa de grano fino de 500 litros.