Descripción

El Via Terra es el vino de entrada de gama de Bodegas Edetària. Este tinto joven con toques agradables de fruta roja, es un vino directo, agradable de beber y muy goloso. Una propuesta muy asequible para iniciarse en los vinos de la pequeña D.O. Terra Alta. 

Ficha técnica

La bodega
Edetària
Tipo
Tinto Joven
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
Variedad
100% Garnacha
Origen
Terra Alta
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo intenso con tonos violáceos.
Nariz
Predominio de las frutas rojas intensas, recuerdos de tarta de queso con arándanos y final especiado.
Boca
Entrada amable, paso de boca con taninos suaves, con predominio de frutas rojas intensas y con un final especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente.
Maridaje
Pulpo a la gallega, estofados, habas y guisantes con butifarra negra, cabrito y verduritas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en la Plana de Gandesa en bancales y terrazas elevadas de suelos bien drenados y dando, por lo tanto, bajas producciones. Se trabaja en ecológico.
Superficie
8,5 hectáreas.
Edad
Viñedos de 20 años.
Suelo
“Tapàs”: suelo de textura franca con material subyacente arcilloso.
Clima
Mediterráneo templado, marcado por las temperaturas suaves y las escasas e irregulares precipitaciones.
Rendimiento
2.500-2.800 cepas/ha
Cosecha
Vendimia manual y transporte en cajas de 15 kilogramos. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC
Vinificación
Fermentación entre 22-25 ºC durante unos 15 días
Envejecimiento
Crianza de entre 4 y 8 meses en barricas de 300 y 500 litros de roble francés de 4 y 6 usos.