Descripción

Un tinto elaborado íntegramente con Garnacha de viñedo singulares de Cebreros plantados en 1961 a 1.100 metros de altitud. Se fermenta en depósitos de hormigón para posteriormente reposar durante 15 meses en fudres de 2.000 litros. El resultado es un vino muy estructurado, con taninos pulidos, final largo y aromas a tomillo y lavanda silvestre.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Vista
Color rojo picota de capa baja.
Nariz
Aromas a tomillo y lavanda silvestre que predominan al inicio. Con algo más de tiempo aparecen aromas a pizarra.
Boca
Notas a monte que persisten. Los taninos son elegantes y estructurados. El final es largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Puerto de Arrebatacapas
Descripción
Viñedo singular de Cebreros en la Sierra de Gredos plantado a 1.100 metros de altitud.
Superficie
1.3 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en 1961.
Suelo
Pizarroso con la roca madre muy cercana a la planta y con presencia de una veta de cuarzo que atraviesa la parcela.
Vinificación
Fermentación en depósitos de hormigón y encubado de 22 días con remontados leves. Ligero prensado.
Envejecimiento
El vino reposa durante 15 meses en fudres de 2000 litros.