Descripción

Soalheiro Allo es un vino blanco procedente de la región de Minho, Portugal. Su nombre se debe a la conjunción de las dos variedades de uva con la que es elaborado, Alvarinho (Al) y Loureiro (Lo). Es un blanco ideal para aperitivos o para acompañar platos de pescado, marisco o aves.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
11.5% vol.
Variedad
70% Loureiro, 30% Alvarinho
Origen
IGP Minho

Cata

Vista
Color amarillo limón.
Nariz
Aroma elegante y mineral. Notas de fruta tropical de la Albariño y florales de la Loureiro.
Boca
Acidez y volumen integrados, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados y aves.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años.
Vinificación
Tras ser prensado, el mosto obtenido se decantó durante 48 horas. La fermentación se hace a temperatura controlada con levaduras preseleccionadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The super young 2025 Allo is a blend of 30% Alvarinho and 70% Loureiro whose full clusters were pressed separately, then the must fermented in stainless steel, and the wine was kept with the lees for three months before being blended and bottled. It has a serious and austere nose with some balsamic hints and a very austere palate that is sharp and vibrant, with a bitter twist in the finish. It has only 11.5% alcohol, a pH of 3.12 and 6.4 grams of acidity. It will be better with food. 150,000 bottles and also 5,000 three-liter bag-in-box produced. It was bottled in February 2026.