Descripción

Un vino blanco del Penedès elaborado con Macabeo que se elabora con una rigurosa selección de uvas en dos etapas. Tiene aromas a notas herbáceas, jengibre y fruta blanca de hueso. En boca tiene cierta mineralidad y un fresco final.

Ficha técnica

La bodega
MontRubí
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Macabeo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz
Fresca y sutilmente herbácea, con aromas que recuerdan a bosque de pino negro en verano, jengibre y fruta blanca de hueso.
Boca
Perfil calcáreo con una cierta mineralidad que le proporciona un final fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos plantados en 1994.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
El vino se elabora con una rigurosa selección de uvas en dos etapas: una vendimia temprana y una segunda vendimia tardía.
Vinificación
La fermentación se inicia en acero inoxidable con un posterior afinamiento en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The balsamic and medicinal white 2022 Serres Velles Macabeu has spicy notes of clove and wet earth, quite different and unusual. It was picked over two passes, one earlier and one later, fermented in stainless steel and matured in new 500-liter oak barrels for four months. It's spicy, creamy and generously oaked, with 11.5% alcohol and a pH of 3.53 and 4.3 grams of acidity. 8,147 bottles were filled in May 2023.