Descripción

Prior es una foto del Priorat. Un vino que tiene todo el potencial de su Garnacha y la profunda mineralidad de los suelos de pizarra de los que ésta nace, mostrándose estructurado y con plenitud de aromas. Procede de una selección de viñedos viejos situados a diferentes alturas y orientaciones. Cada cosecha se decide, según la calidad que entregan en sus racimos, cuáles de ellos conforman Prior Scala Dei. En esta añada, completan el coupage final Cariñena y Cabernet Sauvignon (sin Syrah), ofreciendo un conjunto expresivo, especiado, ligeramente balsámico, sabroso y con buena acidez. Para disfrutar ya, previa decantación, o para guardarlo durante los próximos años. 

 

Ficha técnica

La bodega
Cellers Scala Dei
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Producción
90.870 botellas
Variedad
60% Garnacha, 20% Cabernet sauvignon, 20% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Rubí intenso de capa alta con tonalidades granates y azuladas en el ribete. Limpio y brillante.
Nariz
Intensos y persistentes aromas de frutas rojas y negras, fresillas de bosque, moras, matices florales de violetas, todo arropado por sutiles toques especiados y notas tostadas.
Boca
Se trata de un vino con cuerpo, finura, sedoso en boca y con taninos maduros y elegantes que se complementan con los aromas minerales que le aporta la 'llicorella'.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, quesos curados, camembert o cremosos y especialmente con embutidos de calidad. Es un acompañante ideal para carnes blancas y poularda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en terrazas y en los típicos “costers” de licorella del Priorat. Situados entre los 500 y los 800 metros de altitud.
Edad
Entre 35 y 60 años.
Suelo
'Llicorella'.
Cosecha
Manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
A su llegada a bodega, las uvas se revisan minuciosamente por el personal y pasan a la mesa de selección vibratoria instalada en la entrada. Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar sus aromas.
Envejecimiento
Crianza te 12 meses en barricas de roble de 500 y 1.400 litros de capacidad.
Embotellado
En abril de 2024.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe, racy fruit with plenty of citrus, plums and savoriness on the nose. Touches of white pepper and iron, too. Medium- to full-bodied with firm, fine-boned tannins and a lengthy, lightly spicy finish. Very tempting now, but give it one or two more years of bottle aging to smooth it out. (Zekun Shuai)

The Wine Advocate:

The 2022 Prior was produced with a blend of 60% Garnacha, 20% Cariñena and 20% Cabernet Sauvignon (no more Syrah) from slopes and terraces on slate. It fermented destemmed in stainless steel and matured in 500-liter barrels and 1,400-liter oak foudres for 12 months. It has the customary 14.5% alcohol but here the pH is lower, 3.2. It has a darker color and nose, with berries, herbs and an herbaceous touch, faintly balsamic. It has some spiciness from the oak and abundant, slightly dusty tannins. It doesn't have the finesse and elegance of the single-vineyard Garnachas... 90,870 It was bottled in April 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Created as a sort of introduction to Priorat. Fresh, soft and very well made. Lightly spicy; a mixture of red and black fruits, bell pepper, toast and black pepper. 2024-2028. 

Decanter:

Some smoky character with notes of freshly picked cherries and strawberry. Plush and silky on the palate, very fluid. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)