Descripción

Los amantes de la Franciacorta no pueden dejar de conocer el estilo Satèn, que se refiere a un método clásico elaborado únicamente con variedades blancas. Santus también ofrece su propia versión con este Chardonnay 100% elaborado con uvas cosechadas más tarde de lo normal. Esta elección se hizo para dar más cuerpo y una estructura más compleja al vino, que es extremadamente suave, elegante y sofisticado. El Franciacorta perfecto para los paladares más exigentes.

 

Ficha técnica

La bodega
Santus
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Franciacorta DOCG

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Rendimiento
80 quintales por hectárea.
Vinificación
Tras un prensado suave, la fermentación alcohólica se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y en parte en tonneaux.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante un mínimo de 30 meses.