RSRV Blanc de Blancs Grand Cru 2014
Descripción
La elegancia y la frescura son las virtudes de la Chardonnay de Cramant, uno de los 17 pueblos de Champagne clasificados como Grand Cru. La colección RSRV de G.H. Mumm está reservada a un círculo privilegiado de amigos de la maison y se elabora en cantidades limitadas. Un champán excepcional en tensión y mineralidad, minimalista, con una capacidad de guarda estimada de al menos una década.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Jolie robe or pâle, reflets verts. Premier nez de fleurs blanches, de prairie avec à l'aération des fragrances plus minérales. La bouche est plus ancrée dans ce registre aromatique lié au terroir. Un chardonnay de haute volée pour un turbot rôti.
Light floral and green apple nose with hints of lime and smoke. The palate has a grapey profile; the finish grows beguilingly.
Très droit, notes de craie associées à des nuances raffinées de tarte citronnée meringuée, beaux effets iodés, allonge très pure persistante. Une blanc de blancs pur, pour accompagner une composition marine.
Une belle palette bien fraîche sur le chardonnays friand s'ouvre sur un profil un peu linéaire. Cela se montre aérien en bouche avec une mousse plus légère et plus diffuse. La bouche est dotée d'une acidité vive et citronnée. Un vin incisif et tranchant qui désaltère.
La bodega
RSRV
Exquisito