Descripción

De La Riva Manzanilla Fina Miraflores Baja procede de un viñedo costero situado en la finca Casilla Verde en Miraflores Baja. Con su carácter intenso y sus aromas expresivos a frutos secos y hidrocarburos, es una manzanilla de muy alta calidad elaborada por los enólogos Willy Pérez y Ramiro Ibáñez.

Ficha técnica

La bodega
De la Riva
Tipo
Manzanilla
Añada
2025
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Intensa y floral, con notas de tiza, pastelería, frutos secos y recuerdos a hidrocarburos.
Boca
Seca, sápida y fresca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Casilla Verde.
Descripción
Viñedos situados en la zona de Miraflores Baja, situados a siete kilómetros de la costa atlántica.
Suelo
Albarizas de lustrillos, lentejuelas y albariza parda.
Cosecha
Vendimia en mitad de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósito.
Envejecimiento
Crianza biológica en sistema de solera y criadera.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

From Miraflores Bajo, this wine shows marked oceanic influence with fleur de sel, green olive brine and sea breeze aromas. Fresh and bright, with remarkable definition and deftness on the palate, all that could really improve it is a ración of coquinas. 2025-2029. (Matthew Forster MW)