Descripción

Muy pocas botellas producidas de este vino que procede de un pequeño viñedo de Salamanca plantado en 1930. Varietal elaborado con Rufete y Rufete blanca, muy equilibrado, con una destacable frescura y taninos aterciopelados.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
850 botellas
Variedad
Rufete, Rufete blanca
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
En nariz es muy aromático y recoge toda la expresión de la Rufete. Sutiles aromas florales.
Boca
De cuerpo medio, fino paladar, con gran frescura y equilibrio y taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado sobre una empinada ladera con orientación este.
Superficie
0,45 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1930.
Suelo
Suelos pizarrosos con presencia de cuarzo.
Clima
Año marcado por una climatología favorable que permitió obtener un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo.
Cosecha
Vendimia manual con uva transportada en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en un pequeño depósito, en contacto con los hollejos durante tres semanas, finalizando en barrica de roble francés usada de 300 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en viejas barricas de roble francés de 300 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red Rufete 2019 Renvivas comes from 0.5 hectares planted 80 years ago with Rufete and a little Rufete Blanco in the middle of an arbustus tree (madroño) forest. It feels very balsamic, with tons of aromatic herbs and spices. This is less fruit-driven, spicier and herbal, with a hint of oak, even if the barrels are third and fourth use. It's medium to full-bodied with fine-grained tannins and very tasty flavors in the finish. 1,000 bottles produced. It was bottled in May 2021.