Descripción

La nueva gama Organic de Ramón Bilbao, uno de los mayores exponentes del vino español, es una apuesta por la sostenibilidad a través de vinos como este coupage de Tempranillo y Garnacha procedente de viñedos ecológicos. Estamos ante una referencia fragrante, en la que encontramos notas de fruta roja y balsámicas que se combinan con un paso por boca muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí de intensidad media.
Nariz
Notas frutales (cereza, moras, fresa y casis), con toques de clavo, especias y cedro.
Boca
Destaca por su equilibrada acidez y estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pasta, quesos curados, pescados a la brasa o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las faldas del Monte Yerga a una altitud de 600 metros.
Suelo
Pedregoso y arcillo-calcáreo.
Clima
Añada de extremos por la calidez, la humedad y los fenómenos torrenciales.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a finales de septiembre.
Vinificación
Despalillado completo. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble americano.