Rioja

Ramón Bilbao Crianza 2016

100% Tempranillo
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Descripción

El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Estofado de jabalí

Los taninos sedosos y las notas afrutadas hacen de este tinto el ideal para combinar con la sabrosa carne de jabalí.

Cata

Vista:
Color rojo rubí, con matices violáceos de intensidad media. Limpio y brillante.
Nariz:
Limpio y franco. Aromas de fruta roja y fruta negra combinados con regaliz, jengibre y hojas secas. Especias dulces, vainilla, comino y panadería.
Boca:
Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Viñedo y elaboración

Superficie:
75 hectáreas en total.
Clima:
La añada 2016 se ha caracterizado por un retraso vegetativo de unos 15 días con respecto a la media. Tras un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de abril. La primavera resultó lluviosa y el verano seco.
Cosecha:
Tuvo lugar de forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

By José L., Lun, 03/10/2022 - 21:39

By Gerardo D., Jue, 08/09/2022 - 18:01

By Luis B., Jue, 04/08/2022 - 19:16

By Frédéric P., Dom, 17/07/2022 - 17:04

By Francisco martin D., Sáb, 16/07/2022 - 19:41

By Belén F., Lun, 04/07/2022 - 07:29

Muy suave

By Carmen G., Dom, 26/06/2022 - 21:20

B

By Juan manuel R., Vie, 24/06/2022 - 16:43
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By Francesco C., Lun, 05/09/2022 - 20:09

By Juan manuel Z., Vie, 22/07/2022 - 08:01

By Frédéric P., Dom, 17/07/2022 - 17:05

By Manuel B., Jue, 30/06/2022 - 20:29

By Jose C., Jue, 21/04/2022 - 11:04

By Jose T., Dom, 10/04/2022 - 15:19

By Manuel H., Mié, 16/03/2022 - 14:53

By Jose S., Sáb, 12/03/2022 - 17:06
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By Ángel A., Vie, 23/09/2022 - 17:24

By Diego B., Jue, 08/09/2022 - 20:25

By Vicente P., Lun, 09/05/2022 - 09:13

By Marc C., Dom, 08/05/2022 - 19:37

By Juan antonio A., Vie, 15/04/2022 - 10:53

By Adolfo R., Lun, 11/04/2022 - 18:25

By -- -., Sáb, 12/02/2022 - 15:25

By Tomas A., Mié, 26/01/2022 - 20:36
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By Anne marie G., Vie, 25/02/2022 - 17:10

By Francisco M., Mar, 09/11/2021 - 20:55

By Juan de mata D., Jue, 28/10/2021 - 18:26

By Jose manuel A., Dom, 30/05/2021 - 20:00

By Aureliano M., Mar, 09/02/2021 - 17:13

By Pedro jesus O., Mié, 06/01/2021 - 17:55

By Marta B., Dom, 03/01/2021 - 18:05

Algo corto para ser un gran vino

By Michel D., Vie, 27/11/2020 - 13:10
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