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Rioja

Ramón Bilbao Crianza 2016

100% Tempranillo
91
Peñín
8,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Maridaje

Estofado de jabalí

Los taninos sedosos y las notas afrutadas hacen de este tinto el ideal para combinar con la sabrosa carne de jabalí.

Cata

Vista:
Color rojo rubí, con matices violáceos de intensidad media. Limpio y brillante.
Nariz:
Limpio y franco. Aromas de fruta roja y fruta negra combinados con regaliz, jengibre y hojas secas. Especias dulces, vainilla, comino y panadería.
Boca:
Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Viñedo y elaboración

Área:
75 hectáreas en total.
Clima:
La añada 2016 se ha caracterizado por un retraso vegetativo de unos 15 días con respecto a la media. Tras un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de abril. La primavera resultó lluviosa y el verano seco.
Cosecha:
Tuvo lugar de forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.
8,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2012

Por Francisco M., Vie, 27/03/2020 - 20:07

Por Andreas M., Jue, 26/03/2020 - 07:27

Por Daniel L., Mié, 25/03/2020 - 18:42

Siempre agradable de tomar

Por Otón P., Vie, 20/03/2020 - 18:23

Por Julio G., Jue, 19/03/2020 - 17:33

Por Saboralia G., Dom, 15/03/2020 - 17:19

Por Miguel Ángel G., Sáb, 14/03/2020 - 15:41

Excelente calidad/precio. Acidez agradable, equilibrado

Por Rafael G., Vie, 13/03/2020 - 10:18
Ver más comentarios

Por Javier M., Vie, 27/03/2020 - 17:12

Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:45

Por Carmen maria M., Sáb, 11/01/2020 - 17:13

Por Jose e. C., Vie, 03/01/2020 - 21:54

Por María del carmen A., Vie, 03/01/2020 - 17:09

Por Antonio D., Vie, 03/01/2020 - 11:17

Por Jose luis H., Mié, 01/01/2020 - 19:52

Por Javier G., Vie, 15/11/2019 - 18:57
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Por Ignacio G., Jue, 05/03/2020 - 17:40

Por Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:39

Por José B., Lun, 19/08/2019 - 18:34

Un clásico

Por Rubén A., Mié, 19/06/2019 - 18:08

Por Pareja angular s.l. F., Vie, 15/03/2019 - 14:24

Por Luis daniel G., Vie, 01/03/2019 - 18:25

Por José maría L., Sáb, 26/01/2019 - 18:02

Por Juan f L., Sáb, 12/01/2019 - 17:52
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relación calidad precio muy buena

Por Enrique A., Vie, 20/01/2017 - 09:44

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