Rioja

Ramón Bilbao Crianza 2016

100% Tempranillo
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Crianza
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Estofado de jabalí

Los taninos sedosos y las notas afrutadas hacen de este tinto el ideal para combinar con la sabrosa carne de jabalí.

Cata

Vista:
Color rojo rubí, con matices violáceos de intensidad media. Limpio y brillante.
Nariz:
Limpio y franco. Aromas de fruta roja y fruta negra combinados con regaliz, jengibre y hojas secas. Especias dulces, vainilla, comino y panadería.
Boca:
Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Viñedo y elaboración

Área:
75 hectáreas en total.
Clima:
La añada 2016 se ha caracterizado por un retraso vegetativo de unos 15 días con respecto a la media. Tras un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de abril. La primavera resultó lluviosa y el verano seco.
Cosecha:
Tuvo lugar de forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

By Ricard T., Lun, 29/11/2021 - 10:29

By Vicente M., Mié, 24/11/2021 - 18:00

By Francisco M., Mar, 09/11/2021 - 20:53

By Luis alfonso C., Sáb, 06/11/2021 - 18:24

By Antonio G., Vie, 05/11/2021 - 17:47

By Pierre-yves M., Lun, 01/11/2021 - 19:48

By Jesús H., Dom, 31/10/2021 - 21:04

By Felipe O., Dom, 31/10/2021 - 07:15
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By Javier casiano R., Dom, 14/11/2021 - 16:19

By Juanjo G., Lun, 01/11/2021 - 11:20

By Juan de mata D., Jue, 28/10/2021 - 18:29

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:38

By Belen S., Lun, 04/10/2021 - 10:44

By Paulo V., Lun, 20/09/2021 - 10:15

By Juan H., Jue, 09/09/2021 - 17:05

By Vicente G., Dom, 11/07/2021 - 17:10
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By Francisco M., Mar, 09/11/2021 - 20:55

By Juan de mata D., Jue, 28/10/2021 - 18:26

By Jose manuel A., Dom, 30/05/2021 - 20:00

By Aureliano M., Mar, 09/02/2021 - 17:13

By Pedro jesus O., Mié, 06/01/2021 - 17:55

By Marta B., Dom, 03/01/2021 - 18:05

Algo corto para ser un gran vino

By Michel D., Vie, 27/11/2020 - 13:10

By Ignacio javier P., Sáb, 04/07/2020 - 18:53
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By Emilio R., Jue, 04/03/2021 - 21:28

By Jose miguel A., Sáb, 12/12/2020 - 18:00

Otras veces me ha gustado mas

By Carmelo R., Vie, 19/06/2020 - 18:57

By Antonio C., Mié, 03/06/2020 - 17:07

By Jordi P., Mié, 20/05/2020 - 17:08

By Ignacio G., Jue, 05/03/2020 - 17:40

By Javier G., Dom, 26/01/2020 - 16:39

By José B., Lun, 19/08/2019 - 18:34
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