Descripción

Raimat Godello Eco supone una valiente e innovadora mirada sobre el panorama vitícola de Costers del Segre. Pioneros en la transformación sostenible de un paisaje árido en un oasis de biodiversidad alimentado por el agua pura del Pirineo, en Raimat han adaptado con maestría la prestigiosa variedad atlántica a sus viñedos de cultivo ecológico certificado. Este monovarietal de la uva gallega en tierras catalanas combina la frescura cítrica con un volumen envolvente que destaca por su sofisticada elegancia y equilibrio cremoso, ideal para dinamizar cualquier aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Raimat
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Costers del Segre
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo verdoso con destellos acerados, limpio y muy brillante.
Nariz
De notable intensidad y riqueza aromática, destacan sugerentes notas de manzana verde, pera y melón, arropadas por recuerdos cítricos de pomelo, matices vegetales frescos y un delicado fondo floral.
Boca
En boca es potente, fresco y amplio. Muestra un impecable equilibrio entre una acidez viva que articula el paso y la untuosidad aportada por la crianza sobre sus lías, conduciendo hacia un final largo, sabroso y sumamente persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos de concha, cebiches de pescado blanco, arroces marineros, carpaccios de vieira, pastas con salsas cremosas de hierbas y quesos suaves de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de viñedo propio cultivadas bajo certificación ecológica en Lérida, sobre cubiertas vegetales autóctonas y con sistemas de riego deficitario controlado.
Suelo
Terrenos pobres de naturaleza arcilloso-calcárea.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Prensado inmediato, desfangado estático y fermentación alcohólica conducida a temperatura controlada (16-18 °C) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Breve crianza sobre lías en barricas de roble francés.