Descripción

La viticultura respetuosa con el entorno encuentra su expresión más delicada en Raimat Rosado Garnacha Eco, un vino que rinde tributo a la autenticidad varietal a través de una elaboración 100% ecológica. Diseñado para cautivar desde el primer instante, este monovarietal de Garnacha refleja la apuesta pionera de la bodega por la sostenibilidad y la finura. En su perfil destacan refrescantes recuerdos de fruta roja silvestre, matices florales y destellos cítricos sobre una estructura de acidez equilibrada y sedosidad. Un rosado de estilo refinado y contemporáneo que invita a la pausa hedonista, ideal para quienes buscan elegancia ligera, pureza mediterránea y versatilidad gastronómica.

 

Ficha técnica

La bodega
Raimat
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Costers del Segre
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rosa pálido y brillante, con sutileza en copa y reflejos asalmonados que evocan la piel de cebolla.
Nariz
Expresión aromática limpia y refinada; sobresalen notas de frutas rojas frescas como fresitas del bosque y frambuesas, acompañadas de recuerdos florales de pétalos de rosa y un toque cítrico muy fresco.
Boca
Entrada sedosa, ágil y envolvente. Presenta un paso fluido sostenido por una acidez crujiente que aporta dinamismo y conduce hacia un final aromático, limpio y de notable sutileza.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo desde el momento de compra.
Maridaje
Su delicadeza y frescura lo convierten en un acompañante sensacional para arroces marineros de capa fina, tartar de salmón o atún rojo, carpaccio de calabacín con piñones, ensaladas de queso de cabra con frutos rojos, pastas con salsas suaves o elaboraciones de cocina japonesa como sushi y sashimi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios de la finca Raimat de viticultura ecológica certificada conducida bajo estrictos criterios de sostenibilidad y respeto a la biodiversidad local.
Suelo
Franco-arcilloso de origen sedimentario con presencia de niveles calcáreos.
Clima
Continental mediterráneo con acusada amplitud térmica entre el día y la noche, favoreciendo un desarrollo aromático progresivo y la preservación de la frescura natural.
Cosecha
Vendimia preferentemente nocturna para proteger las uvas de las temperaturas elevadas y evitar oxidadas indeseadas.
Vinificación
Prensado suave y corto contacto con los hollejos para la extracción de un color tenue. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la intensidad varietal.
Envejecimiento
Sin crianza en madera; reposo breve en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas antes del embotellado.