Descripción

Elegante, floral, afrutado y mineral, este blanco refleja el estilo más clásico y versátil de O Rosal, la prestigiosa subzona de Rías Baixas. Su crianza de 6 meses sobre sus finas lías aporta estructura y lo convierte en un gran aliado gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Couselo
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Subzona
O Rosal
Variedad
85% Albariño, 10% Loureiro, 5% Caiño blanco
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de fruta fresca y notas florales, cítricas, balsámicas y minerales.
Boca
Intensa, con volumen, fresca y equilibrada. Cítrica y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos nobles, pescados grasos (lubina, mero), cocina fusión (japonesa, peruana y mexicana), arroces, fideuás, caza de pluma y cortes selectos de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
Superficie
12 hectáreas en total.
Suelo
Mayoritariamente granítico. En algunas fincas predominan los esquistos pizarrosos.
Vinificación
Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos por desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías finas.