Descripción

Albariño en estado puro, muy fresco e intenso. Es Paco & Lola, el buque insignia de la popular bodega gallega, y uno de los vinos blancos más estilosos y divertidos de España gracias a su reconocible etiqueta de lunares blancos. Concebido con una visión global y un estilo cosmopolita, sofisticado y al mismo tiempo auténtico.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Subzona
Valle de Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Maridaje

Pulpo a la gallega

Un pulpo a la gallega armoniza de maravilla con este vino. La acidez intensa corta la grasa del pulpo y limpia el paladar.

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa. Límpido y brillante.
Nariz
De intensidad media-alta, con aromas florales de azahar, cítricos (piel de limón, pomelo y mandarina), tropicales (mango, lichis) y de frutas de hueso.
Boca
Muy fresca e intensa. Paso graso y equilibrado, con recuerdos frutales y cítricos, posgusto largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Aperitivos, 'sushi', platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Viñedo y elaboración

Superficie
200 hectáreas
Suelo
Franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido.
Vinificación
Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable, donde es separado de sus partes más sólidas. Fermentación en acero inoxidable a 16 ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin 'batonnage' hasta su estabilización y embotellado.