Descripción

Quadis, derivación del antiguo nombre de la ciudad Qadis (Cádiz). Barbadillo homenajea de esta manera a uno de los enclaves históricos más importantes en un vino con su mismo nombre y grandeza. Procede de suelos de albariza y combina uvas francesas con la autóctona Tintilla de Rota y seduce por su color intenso y brillante. En boca destaca su entrada agradable y su persistencia

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Tinto Joven
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
Syrah, Merlot, Petit Verdot, Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Aromas frutales y especiados.
Boca
Entrada suave y sedosa. Gran frutosidad y viveza que provoca no poder parar de beberlo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC
Maridaje
Jamón ibérico, queso, nueces, aceitunas, salmón, pimientos del piquillo, carnes a la parrilla, pollo al curry y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Gibalbín
Superficie
80 hectáreas
Edad
19 años
Suelo
Albariza.
Clima
Microclima de corte atlántico-mediterráneo.
Rendimiento
5.000 Kilogramos por hectárea
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Fermentación según el estado de maduración de cada variedad. Maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 5 ºC durante 3 días en tanques de acero Inoxidable de 35.000 litros. Se usan levaduras cuidadosamente seleccionadas para cada variedad.