Descripción

Prunotto Langhe Arneis es un vino blanco elaborado a partir de uvas 100% Arneis, una variedad autóctona de Piamonte muy delicada y difícil de cultivar. Elegante y expresivo, con sus notas cítricas y florales es un blanco ideal para maridar con sopas de mariscos y todos tipo de pescados.

Ficha técnica

La bodega
Prunotto
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Arneis
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Intenso y expresivo, con notas afrutadas y florales.
Boca
Fresco y estructurado, con un final sabroso y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con entrantes de pescado y primeros platos con marisco, sopas de marisco, quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual. La vendimia comenzó el 27 de agosto y finalizó el 8 de septiembre.
Vinificación
Las uvas, vendimiadas en cestas, se prensaron suavemente y el mosto flor se separó por decantación en frío. La fermentación tuvo lugar a una temperatura no superior a 18 °C durante aproximadamente 15 días.
Envejecimiento
Unos meses en depósitos de acero inoxidable.