Descripción

Esta azienda interpreta como pocas la variedad Nebbiolo, autóctona de la DOC Langue. Un tinto fantástico para adentrarse en el universo de Sottimano, uno de los grandes italianos. Aquí sorprende por su concentración y por un aromático perfil floral.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Agricola Sottimano
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe DOC

Cata

Nariz
Notas florales y de frutos rojos, junto con toques de pétalo de rosa.
Boca
Especiada y compleja, con notas de menta y regaliz en el final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Tras una cuidadosa selección de las uvas, la fermentación alcohólica tiene lugar de forma espontánea. La maceración con los hollejos va seguida de la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Fruit for this wine comes exclusively from the Basarin cru. The Sottimano 2022 Langhe Nebbiolo shows pretty aromas of mint, blueberry and delicate violets. The wine does have a slightly herbal side, resulting in a botanical feel. Fermentation includes 50 days of skin contact, and the results are fresh, lightly tannic and medium in intensity.