Descripción

Príncipe de Viana Crianza es un tributo líquido a la elegancia y el equilibrio que definen a la Ribera de Navarra. Concebido como un coupage de precisión, este tinto entrelaza la frutosidad noble de la Tempranillo, la estructura de la Cabernet sauvignon y la redondez sedosa de la Merlot, procedentes de parcelas seleccionadas que capturan la esencia del microclima navarro.

Ficha técnica

La bodega
Principe de Viana
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Navarra

Cata

Vista
Rojo cereza picota.
Nariz
Notas de fruta roja, especialmente cerezas, perfectamente ensambladas con matices de vainilla, cacao, canela y coco, procedentes de su paso por barrica.
Boca
Ofrece un paso equilibrado, complejo y agradable. De gran estructura y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración pre-fermentativa durante 24 horas a 8 ºC para una buena extracción aromática. Fermentación alcohólica a 27 ºC con levaduras seleccionadas, con un periodo de encubado de 18 días para lograr mayor concentración.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble de 225 litros, el 80% de roble americano y el 20% de roble francés, seguida de 12 meses en botella.