Descripción

Un estallido de luz y frescura que captura la esencia más joven de la Ribera de Navarra. Elaborado bajo la atenta mirada de una de las bodegas más icónicas de la región, este monovarietal nace de una vendimia nocturna estratégica, un ritual que permite preservar intactos los aromas más delicados del fruto y evitar cualquier rastro de oxidación. Su alma se forja en un equilibrio maestro: fermentado y criado durante apenas tres meses en barricas de roble francés y americano, el tiempo justo para aportar una textura sedosa. Un blanco ideal para elevar un plato de marisco, arroces o verduras a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Principe de Viana
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz
De gran expresividad aromática, con intensos y frescos aromas cítricos y de fruta de pepita, como lima, limón, pomelo y manzana verde, sutilmente acompañados por finos matices de vainilla procedentes de su permanencia en barrica.
Boca
Intensos sabores frutales, con una acidez equilibrada que aporta una grata frescura. Suave y de gran armonía, con prolongada persistencia y marcado carácter.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescados marinados, pastas, ensaladas y arroces.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración prefermentativa durante 10 horas a 8 ºC. Fermentación en barricas (50% de roble francés y 50% americano).
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías y frecuentes bâtonnages hasta el embotellado.