La Pretensión 2023
Descripción
La Pretensión es un vino blanco sin fortificar elaborado íntegramente con Moscatel procedente del pago Balbaína Baja, en Jerez. Es un blanco de pequeña producción (apenas 1.300 botellas) cuya singularidad es que se cría en dos botas de cognac de 350 litros cada una, una con velo y otra que se rellena semanalmente. El resultado es un vino con un marcado componente cítrico en nariz y mucha salinidad en boca. Sabroso y delicado.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The golden-colored unfortified white 2023 La Pretensión was produced with Moscatel de Alejandría grapes from Balbaína Baja in Jerez. The full clusters fermented for a week, then were foot trodden and then aged in used 400-liter Cognac barrels with flor for nine months. I find more "orange" and skin contact here than in the other whites I tasted this time, with notes of yellow fruit, quince paste and a spirity touch, with the effect of the flor quite subtle and hidden by the effect of the skins and the wood. It's not varietal at all, despite being faintly more aromatic than its siblings. It's tasty and tender, with 12.5% alcohol and a pH of 3.4, medium-bodied, with volume and some fine tannins. 1,300 bottles produced. It was bottled in August 2024.
Raúl Moreno es un elaborador con una atípica trayectoria que elabora un sugerente porfolio de vinos que desafía las convenciones en zonas como Jerez, Extremadura o el Alentejo portugués.
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