Descripción

Champagne Pol Roger ha creado su Prestige Cuvée en homenaje a Winston Churchill, atendiendo a las cualidades que él valoraba en su champagne: robusto, con mucho cuerpo y con madurez relativa. El coupage exacto es un secreto de la familia, pero es evidente que la composición fue aprobada por el hombre al que se dedica, y a quien se atribuye la frase: "Mis gustos son simples. Me satisfago con las mejores cosas". Está elaborado exclusivamente con uvas procedentes de Grands Crus, solo se produce en las mejores añadas y se comercializa más tarde que los otros champagnes con añada de Pol Roger, ya que Churchill apreciaba los vinos con mayor crianza.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color oro con burbuja muy fina.
Nariz
Aromas de flores blancas y de panadería, especialmente brioche. Presenta también esencias de frutas secas, almendras tostadas, avellanas y cáscara de naranja.
Boca
Poderoso y equilibrado, muy fresco, con notas cítricas y aromas cremosos de panadería.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
El mosto se somete a dos desfangados: uno en la sala de prensado y el segundo en frío, en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 6 ºC durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo de los 18 ºC, seguida de la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

There is a wonderful biscuity aroma to this Pinot Noir-dominated Champagne. Named after the British war-time prime minister and an avid consumer of Champagne, the wine is mature, full of ripe yeasty flavors and concentration. The wine, from a great vintage, is at a perfect stage and ready to be drunk. But the wine will also age for many years, certainly until 2030.

James Suckling:

Very complex nose with a wide spectrum of candied citrus, dried peach and mirabelle tart aromas. Bold and rich, particularly on the mid-palate, but with a great deal of subtlety and delicacy for the vintage. This is already delicious, but at the finish you really taste how this has been made for the long term. Great drive and persistence right at the end. Drink or hold.

The Wine Advocate:

A strong effort in a less-acclaimed vintage, Pol Roger's newly released 2015 Cuvée Sir Winston Churchill opens in the glass with aromas of confit citrus, ripe orchard fruits and dried white flowers mingled with hints of honeycomb, freshly baked bread and anise. Medium to full-bodied, vinous and concentrated, with bright acids, chalky structuring extract and a pinpoint mousse, this inherently rather rich, gastronomic Champagne is quite tightly wound out of the gates and will reward a bit of bottle age. Stylistically, it is somewhat reminiscent of a modern-day version of the 1985.

Decanter:

Subtle and restrained pastry nuances with a hint of mushroom. Lots of seriousness and generosity of fruit but in a more restrained, quiet style. Gentle autolysis with mellow apple flesh and some earthiness, bright and classic. Elegant, with reserve wine complexity. Brisk on the finish with a nougat edge. Great stuff. Nominated by Sonja van Praag.