Champagne

Bollinger Spécial Cuvée Magnum

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier
92
Parker
93
WS
92
WE
16
Revue du Vin de France
96,50 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

El Spécial Cuvée es el sello del estilo de Bollinger, objeto de las mayores atenciones. Elaborado a partir de los vinos de las dos últimas vendimias pero sobre todo con una proporción mayoritaria de vinos de reserva (una singularidad en Bollinger), es un gran vino y la materialización de todos los compromisos cualitativos de la Maison Bollinger. Os lo presentamos en formato Magnum (1,5 litros), ideal para celebraciones y encuentros multitudinarios.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Bollinger Special Cuvee Magnum
D.O.
Champagne
Tipo
Champagne
Grado
12% vol.
Variedad
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier

Cata

Vista
Color oro muy intenso. Burbuja abundante, ordenada, pequeñita
Nariz
Aroma de intensidad adecuada. Limón, tostados, pastelería, avellana
Boca
Fresco y muy sabroso, gas acariciante y largo recorrido
Temperatura de servicio
10° C
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal en aperitivo, con mariscos, pescados o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vendimia
Más del 60% de la uva procede de viñedos propios de la Maison Bollinger, situados en la zona de los Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs.
Vinificación
Primera fermentación parcial en barrica de roble.
Envejecimiento
Envejecido durante un mínimo de 3 años antes de su degüelle.
Embotellado
Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir el mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"Bollinger's NV Brut Special Cuvée is a blend of 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay and 15% Pinot Meunier, and the grapes are mostly (more than 85%) sourced in Grand Cru and Premier Cru villages. The majority of the Special Cuvée is reserve wines, part of which have been aged in magnums for five to 15 years. The disgorgement I tasted in May 2018 displays an intense golden-citrus color and has a refreshing, concentrated bouquet of citrus fruits, sweet cherries, ripe apples, white flowers, toast, walnuts, ripe apricots and peaches, with just a touch of brioche. On the palate, this is an intense, very elegant and refined cuvée with a very long, refreshing, intense, aromatic and salty finish. This is an excellent Champagne with a beautiful chalky texture in the aftertaste. (Tasted from lot L1711802 in May 2018.)"
96,50 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
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Bollinger Spécial Cuvée Magnum

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Opinión de los Socios

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My favourite champagne

Por Paul R., 27 Feb 2016

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