Descripción

Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Una referencia viva, intensa y con mucha clase. El espejo íntimo de las tierras altas de la Rioja Oriental.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color pajizo.
Nariz
Expresiva, elegante y viva. Regala aromas de flores blancas, de fruta madura y de especias dulces.
Boca
Equilibrada, vibrante y plena. Su final es largo, especiado y tostado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Montesa. Viñedo inscrito en agricultura ecológica.
Descripción
El viñedo se encuentra plantado en una pendiente del 10% en el paraje de Valtomelloso sobre las faldas del Monte Yerga, en el municipio de Alfaro. Goza de una orientación este y sudeste y de una altitud de 550 metros sobre en nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
38 años.
Suelo
Sobre terrenos de la Era Cuaternaria correspondientes a la gran depresión del Ebro, formados por sedimentación carbonatada en forma de aluviones de procedencia muy variada (se puede encontrar desde roca volcánica a pizarra y gres en pequeñas cantidades), rellenados con coluvios carbonatados y arcillo ferrosos (limos y arenas).
En profundidad variable, se encuentra un horizonte petrocálcico generado por la precipitación de carbonatos) pobre y frío, de característica tonalidad blanca y que determina el buen manejo del suelo según su estado de petrificación (endurecimiento).
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en fudres ovales de madera a baja temperatura. Premaceración de 8 horas. No realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en ovales de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2024 Plácet Valtomelloso was produced with Viura grapes from the Valtomelloso zone of Alfaro at 550 meters above sea level on very white soils. It fermented in oval oak casks, where the wine matured for 10 months. It has a moderate 12% alcohol, lower than in previous years, and a pH of 3.4 coupled with five grams of acidity, and it didn’t go through malolactic fermentation. Álvaro told me this wine is a miracle, because Viura suffers a lot in Alfaro and getting a wine with these parameters is almost impossible. There is purity and definition here, freshness and also texture and flavor. It has notes of fennel and aniseed, white flowers and white fruit and spicy and balsamic notes. 5,300 bottles produced. It was bottled in December 2025.