Dolcetto d'Alba

Pio Cesare Dolcetto D'Alba DOC 2021

100% Dolcetto
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20,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Alegre y fresco este tinto típico de las trattorias italianas regala una explosión de fruta roja. La Dolcetto es una variedad clásica del Piamonte que, gracias a su perfil equilibrado y sus suaves taninos, resulta ideal para compartir una gran variedad de platos y recetas. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dolcetto DAlba DOC Pio Cesare
D.O.:
Dolcetto d'Alba
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Dolcetto

Cata

Nariz:
Fresca y perfumada. Predominan las notas de fruta roja y negra y las sutiles notas especiadas.
Boca:
Jugosa, sabrosa y equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje:
Ideal con recetas con tomates y vegetales asados, con pizzas y con pasta fresca.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas pertenecen a los viñedos de la familia en Treiso (Il Bricco), en la región de Barbaresco y en Sinio (Val di Croce y Bricco dello Stornello).
Clima:
Continental.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Las uvas maceran con las pieles durante un corto período de tiempo.
Envejecimiento:
El vino permanece en tanques de cero inoxidable durante unos meses.
20,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pio Cesare Dolcetto D'Alba DOC 2021
Dolcetto d'Alba
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