Descripción

Pintia es el toro de la familia Álvarez, propietaria de Tempos Vega Sicilia, y una de las referencias más interesantes de este prestigioso grupo bodeguero. La tradición y el carácter de su terruño de origen, una alfombra pedregosa de cantos rodados, confluyen en un vino que además hace gala de la modernidad y la elegancia características de la casa. Para la bodega, con la añada 2021 estamos ante uno de los mejores Pintias de la historia. Más vertical y fresco, pese al grado alcohólico que presenta, pero también jugoso, potente, pleno de finura y muy bien equilibrado. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Pintia
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Potente y embriagadora, dominada por aromas a fruta confitada y fruta negra (ciruelas pasas) con tonos tostados y de violetas marchitas.
Boca
Tinto opulento, sabroso, exuberante, potente, con una muy buena evolución en copa y largo final.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2036, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las localidades de San Román de Hornija y Pedrosa del Rey (Valladolid) y Toro, Morales de Toro y El Pego (Zamora), a 700 metros de altitud.
Superficie
110 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 35 años.
Suelo
Pobre, pedregoso y arenoso.
Clima
Explican desde Pintia que 2021 fue un año excepcional debido la distribución de las lluvias a lo largo del ciclo y a la ausencia de incidentes meteorológicos. El invierno resultó templado y lluvioso, dando el relevo a una primavera suave que favoreció una brotación de yemas a salvo de heladas. La floración fue homogénea y sin contratiempos. Las temperaturas suaves a lo largo de los meses de primavera y verano, junto con las lluvias cuantiosas y bien repartidas, proporcionaron a las cepas buenas reservas hídricas para mantener su frescura hasta el final de la maduración.
Rendimiento
2.500 kilogramos por hectárea, que equivalen a 13,75 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos efectuada del 11 de septiembre al 4 de octubre de 2021.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y roble.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barricas y ánforas y 30 meses más en botella.
Embotellado
En abril de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The current release is the 2021 Pintia, for them an exceptional vintage in Toro, one of their finest to date. It was cropped from a cooler year when the wine has more freshness despite the 15% alcohol, with a pH of 3.83 and 4.7 grams of acidity. It fermented in stainless steel and oak vats and matured partly in stainless steel (15%), barrels and foudres with 75% new oak, for 11 months. Three episodes of rain in September really made the vintage, something unusual in the zone, putting the icing on the cake of a cooler year. The wine is always more powerful than the wines from Ribera or Rioja, with more oomph, density and abundant tannins but with very good balance and freshness. It's a Pintia for the long haul, like a 2018 with more weight. There were 235,355 bottles, 13,944 half-bottles, 6,535 magnums and some larger formats produced. This was bottled in April 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

Excellent and refined, showing deep, fresh blackberries with tar, dark minerals, cocoa powder and roasted spices. Full-bodied with tight but fine-grained tannins. Lasting well in the finish. Drink from 2027. (Zekun Shuai)