Descripción

El vino de Toro de la familia Álvarez, propietaria de Vega Sicilia, es una de las referencias más asequibles de este prestigioso grupo bodeguero. La añada 2016 tiene un balance muy elegante, fresco y sedoso, pero a la vez preciso. Fruto de una de las vendimias más largas en la historia de la bodega, debido a las condiciones climáticas, esta cosecha permitió una mayor extracción durante la fase de fermentación. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Pintia
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
230.032 botellas bordelesas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
De color cereza oscuro.
Nariz
Franca y expresiva, con dominio de aromas a fruta negra, tostados, especiados y a cacao fino.
Boca
Sabrosa y tostada, destacan sus taninos maduros y fino amargor característico.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de San Román de Hornija y Pedrosa del Rey (Valladolid), a 700 metros de altitud.
Superficie
98 hectares.
Edad
32 años.
Suelo
De composición compleja. Su principal característica es la gran cantidad de cantos rodados existentes.
Clima
Las escasas lluvias, por debajo de la media; la ausencia de fuertes heladas en la fase de parada vegetativa y las altas temperaturas estivales, tanto diurnas como nocturnas, provocaron que la maduración no se desarrollara de forma homogénea, con un mayor adelanto de la maduración alcohólica que fenólica. Esta situación se equilibró gracias a una importante bajada de temperaturas a mediados de septiembre.
Rendimiento
Entre 4.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos efectuada entre el 13 de septiembre y el 7 de octubre.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés y americano. La crianza se realiza en barricas de roble francés (el 80% nuevas) y americano (el 25% del total).
Embotellado
En mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Pintia comes from a cooler but drier vintage, and the wine has a little less alcohol and more freshness. It fermented in oak vats and matured in mostly new and mostly French oak, but this year they used a little more American oak with the idea to increase density. 2016 was an atypical year in Toro; they had plenty of time to pick the grapes with lower alcohol and wines with more elegance. This is clearly a more elegant vintage than 2015. The wine has some notes that took me to the Northern Rhône, and the oak is neatly integrated—it seems to get better integrated in cooler years. There is a mix of black and red fruit that denotes good freshness. The palate is medium-bodied, with a distinct lack of rusticity and density, and it's more fluid. It has abundant, chalky and fine-grained tannins and a supple, long and dry finish. 230,032 bottles, 6,517 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in May 2018.

James Suckling:

Blueberry, lavender and some vanilla and cedar character. It’s medium-bodied with round tannins and a flavorful finish. Nice, creamy texture. It finishes reserved, polished and complex. So drinkable now, but one of the cellar as well.