Manchuela

Pino 2016

100% Bobal
95
Parker
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

En palabras del catador y crítico Luis Gutiérrez, Pino 2016 es uno de los mejores vinos embotellados nunca por la familia Ponce. No es de extrañar por tanto que esta añada presuma de unos espectaculares 95 puntos Parker. Se trata de un vino procedente de un único viñedo de edad media situado sobre suelos calcáreos cuyas uvas se recogen pronto, al mismo tiempo que las que se utilizan para la elaboración del vino Clos Lojen. Predominan las notas balsámicas y florales en nariz, mientras que en boca es vibrante, largo y con un final sabroso. Además tiene una larga capacidad de guarda, lo que nos permitirá disfrutarlo durante los próximos diez años.

Ficha técnica

Marca:
Pino
D.O.:
Manchuela
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Bobal
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aromas a tiza y balsámicos. Desarrolla también notas florales y una mineralidad tenue que proporciona un complemento perfecto para las notas de violetas y lirios.
Boca:
Paladar vibrante que proporciona una gran longitud y un final sabroso, casi salado.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcela Pino
Descripción:
Viñedos situados a 8000 metros de altitud.
Área:
Parcela de 1 hectárea.
Edad:
35 años aproximadamente.
Suelo:
Calcáreo.
Cosecha:
Manual. Se realiza bastante temprano, al mismo tiempo que las uvas para la elaboración del vino Clos Lojen.
Vinificación:
Fermentación con sus levaduras indígenas en cubas de madera abiertas de roble francés de 4.500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses que se realiza en 3 barricas de 600 litros de roble francés.
Embotellado:
Se realizó en el verano de 2017 sin clarificación ni filtrado previo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The single-vineyard 2016 Pino is one of the finest wines ever produced by Ponce. It's produced with the Bobal grapes from one hectare planted some 40 years ago at 800 meters altitude on limestone, stony soils. This is always harvested quite early, at the same time as Clos Lojen. As with most of the reds, the full clusters fermented in a 4,500-liter oak vat with indigenous yeasts, and the wine matured in used 600-liter French oak barrels. This is chalky, balsamic, austere, serious... If you leave it in the glass, it develops subtle aromas with floral notes and a subdued minerality that provides a perfect complement for the violets and lilies, a vibrant palate which provides great length and a tasty, almost salty finish. It was bottled a few weeks before I tasted it in August 2017. 2,000 bottles produced".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

Por Gilles B., Sáb, 27/02/2021 - 20:47

Por Aarón G., Sáb, 20/02/2021 - 20:08

Por Josep A., Dom, 14/02/2021 - 07:14

Por Marcos N., Lun, 25/01/2021 - 18:27

Por Ignacio B., Vie, 22/01/2021 - 19:05

Por Sergio L., Jue, 21/01/2021 - 16:59

Por Carlos B., Vie, 01/01/2021 - 22:46

Por Luis A., Vie, 25/12/2020 - 19:15
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Por Emilio M., Lun, 16/12/2019 - 12:20

Por Manuel jesus G., Jue, 10/01/2019 - 19:08

Por Manuel angel C., Mar, 25/12/2018 - 17:20

Por Ana sanchez jimenez B., Vie, 09/11/2018 - 14:00

Quizás es que no estoy acostumbrado a este sabor tan distintivo. Buscaba un vino para el día a día y este no me cuajó.

Por Leticia C., Sáb, 19/05/2018 - 20:51

Por Jose manuel B., Dom, 06/05/2018 - 18:35

Abrir una hora antes de consumir. Apto para los que se quieran alejar de “riojas” y “ riberas”. Balsámico, salino.

Por V�ctor B., Sáb, 24/03/2018 - 23:05

Por Rubén L., Dom, 11/03/2018 - 17:03
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