Descripción

Estamos ante uno de los vinos blancos más prestigiosos y premiados de España. International Wine Challenge lo reconoció como el Mejor Vino Blanco de España. La Guía Peñín le acaba de otorgar 98 puntos, una de las mejores puntuaciones para un vino blanco. Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de su viñedo propio (Los Bancales). En definitiva, un vino imprescindible para cualquier amante de los blancos gallegos.

Ficha técnica

La bodega
Pazo de Señorans
Tipo
Blanco
Añada
2009
Grado
13.0% vol.
Producción
16000 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, vivo, brillante.
Nariz
Intensidad alta. Aromas terciarios procedentes de la crianza y recuerdos minerales.
Boca
Gran volumen en boca. Amplio. Deja una larga huella de principio a fin.
Temperatura de servicio
10ºC.
Consumo
Apto para consumir ahora, pero con potencial de guarda de cinco años.
Maridaje
Guisos, arroces de hongos, pescado azul.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción en parra, lo que permite una buena aireación y protección de la insolación y la lluvia. Buena exposición de la masa foliar que contribuye a una buena maduración.
Edad
45 años.
Suelo
Graníticos y arenosos.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, seleccionando racimo a racimo a mano y utilizando cajas de menos de 20 kilos.
Vinificación
Despalillado, maceración pelicular en prensa, fermentación controlada a 16ºC.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidable durante más de 30 meses en contacto con sus propias lías.
Embotellado
Crianza de 12 meses como mínimo en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The impressive 2009 Albariño Selección de Añada felt very young, complex, nuanced and harmonious, with developed aromas mixing primary sensations that remain after all these years as well as more complex notes of lees, smoke and flint stone. The nose developed citrus sensations of grapefruit skin with time in the glass. The palate is even more complex, with great depth and an array of flavors that remain after you swallow. This is one of the finest vintages I remember for this wine that was kept four years with lees before bottling. It should have a nice developing in bottle. 16,000 bottles were filled in April 2017.