Descripción

Estate Sauvignon Blanc 2024 es un fiel reflejo de la viticultura de precisión que se practica en el valle de Elgin, una de las zonas más frescas y privilegiadas de Sudáfrica. Elaborado por una bodega familiar centenaria y pionera en la conservación —con más de la mitad de su finca protegida por la UNESCO—, este blanco nace de viñedos situados hasta a 480 metros de altitud sobre suelos de esquistos. Es un vino ligero, vibrante y profundamente aromático, ideal para quienes buscan descubrir la cara más refinada y sostenible de los blancos del Nuevo Mundo.

Ficha técnica

La bodega
Paul Clüver
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
97% Sauvignon blanc, 3% Semillón
Origen
Elgin Valley

Cata

Nariz
Notas nítidas de saúco, fruta de la pasión y grosella negra.
Boca
Sorprende por su equilibrio elegante, donde una vibrante acidez se entrelaza con una textura untuosa y una marcada mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Opinión de los críticos

Decanter:

Symphonic notes of green grass, leafy herbs and citrus play to the crowd with a persistent buzz of freshness and defining purity that lingers long.