Paul Clüver Seven Flags Pinot Noir 2021

Este vino es la máxima expresión del terroir de Elgin, una joya sudafricana nacida en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Kogelberg. Bajo el lema "mezclando vino y biodiversidad", la familia Clüver ha consolidado este tinto como un auténtico embajador de la viticultura sostenible y responsable en el país luso. Este monovarietal de Pinot noir procede de una rigurosa selección de viñedos que, tras una fermentación en barricas, realiza una crianza de 12 meses sobre lías en roble francés. El resultado es un vino de una elegancia y finura conmovedoras, que destaca por su perfil fluido y una complejidad aromática donde predominan las frutas rojas frescas acompañadas de sutiles notas florales y toques especiados.