Descripción

Elegante rosado elaborado sólo con Garnacha. Perfumado, limpio y armonioso, no tiene sin nada que envidiar a los rosados más afamados. Seco, serio, con un gran equilibrio de sabores y aromas. Gran relación precio-placer. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Olivares
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Producción
60.000 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Aromas de fresa y piel de naranja.
Boca
Acidez bien definida que realza los sabores de frutas rojas. Limpio y fresco, con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con verduras a la plancha, pescado frito o mariscos de concha, también con pasta fresca, ensaladas y quesos cremosos y suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Hoya de Santa Ana
Descripción
Viñedos en secano, situados al noroeste de la DOP Jumilla, a unos 825 metros de altitud.
Suelo
Franco-arenosos con alto porcentaje de caliza.
Cosecha
Vendimia manual durante la última semana de agosto de 2024.
Vinificación
Extracción del mosto y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Embotellado
En noviembre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The bright rosé 2024 Rosado is young and fruit-driven, with freshness despite being from the third dry and warm vintage in a row when they got very low yields. It's pure Garnacha from free-run juice with 12.5% alcohol, with notes of roses and wild herbs, a little reductive, with a soft palate, balanced and clean. It's closed with a screw cap. 60,000 bottles produced. It was bottled in November 2024. - Luis Gutiérrez.