Ribera del Duero
Ninín 2021
100% Tempranillo
x3
10,20 € a partir de 3 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El vino más popular de Antonino Izquierdo es ideal para adentrarse en el universo vinícola del enólogo burgalés. Ninín es un ribera muy versátil y fácil de beber aunque está lleno de matices. No en vano se elabora con uvas procedentes de viñedos de más de 40 años de edad y cuenta con una crianza mínima de 12 meses en barrica de roble francés. Jugoso y concentrado pero sin perder frescura. Una caricia líquida. Con él se busca combinar el justo equilibrio de fruta con las notas de la madera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ninin
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
Ribera del Duero
Cata
Vista:
Color rojo cereza intenso con ribete en tonos cardenaliceos, de capa alta.
Nariz:
Un atractivo aroma a frutos negros muy maduros (arándanos, fresón, mora negra...) y sutiles recuerdos de frutos rojos como grosellas, fresas o regaliz, además de notas ahumadas y torrefactas.
Boca:
Entrada densa, amable, cálida y delicada con una concentracion excepcional de frutas negras y regaliz, recuerdos de sotobosque, frutas en licor, y un equilibrio impecable de acidez, alcohol y tanino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Asados, caza y guisos de carne.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El laboreo de los viñedos se realiza de manera artesanal coincidiendo con los ciclos lunares. No se utilizan herbicidas, productos sistémicos o abonos químicos. Se busca la máxima calidad controlando la producción de las cepas (3 o 4 racimos sueltos por cepa) y utilizando abonos orgánicos de origen animal.
Edad:
Viñedos con más de 40 años.
Suelo:
Terrenos pobres que se trabajan de manera biodinámica.
Clima:
Continental
Enólogo:
Antonino Izquierdo
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado:
Se realiza cuando la cata de los vinos ofrece la calidad deseada por Antonino Izquierdo.
x3
10,20 € a partir de 3 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Izquierdo
Ribera del Duero
Año de fundación: 1997
Desde hace dos décadas esta bodega de Ribera del Duero lleva aparejado el sello indeleble de Antonino Izquierdo, el creador de sus vinos. Este enólogo y viticultor burgalés ha sido
La bodega a fondo
Ninín 2021
Ribera del Duero
x3
10,20 € a partir de 3 uds.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019 2018 2016
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