Descripción

Las iniciales de Ramón Nadal Giró dan nombre a este vino vintage, reconocimiento a la figura del responsable de reorientar a principios de los años 40 el negocio familiar hacia la elaboración de espumosos de calidad. La complejidad de la Xarel·lo y la suavidad de la Parellada ofrecen un conjunto armonioso elaborado sólo con cosechas excepcionales e ideal para entender una tierra de gran tradición vinícola como es el Penedès.

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedad
67% Xarel·lo, 33% Parellada
Origen
Corpinnat

Cata

Vista
De color amarillo y burbuja muy fina y abundante.
Nariz
Aromas de fruta confitada con toques de especias y frutos secos.
Boca
Espumoso complejo, amplio y cremoso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Nadal de la Boadella
Descripción
Viñedos de viticultura ecológica.
Superficie
100 hectáreas.
Edad
Algunas de las viñas cuentan con más de 65 años.
Clima
Mediterráneo
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo sobre mediados del mes de septiembre.
Vinificación
Elaboración siguiendo el método tradicional. Azúcar residual de 7 gramos por litro (brut).
Envejecimiento
Un mínimo de 30 meses en botella en las cavas subterráneas de la bodega.