Descripción

Sólo existen cien hectáreas cultivadas con la variedad Xarel·lo vermell o rojo, todas en el Penedès. Nadal mima las siete que tiene en su finca para elaborar un monovarietal blanco sofisticado y fresco. Te sorprenderá en los maridajes con platos en los que tradicionalmente se escoge un tinto. 

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo Vermell
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Fragancia de fruta fresca con sutiles notas especiadas y cítricas.
Boca
Entrada suave, compleja, muy fresca, sabrosa con un fondo de frutas de hueso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2026, como mínimo, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Nadal de la Boadella.
Descripción
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Superficie
La Xarel·lo Vermell ocupa 7 hectáreas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Afinado por “bâtonnage” en depósito. Se comercializa a partir del 1 de abril de cada año.
Envejecimiento
Un mínimo de 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Oxidative, smoky and phenolic. Deliciously savoury but so fresh with it. 2024-2030