Descripción

De producción limitada, poco menos de 5.000 botellas, este blanco seco y tranquilo es la expresión más pura y desnuda de la Xarel·lo del Penedès. En Nadal la miman siguiendo los preceptos de la viticultura ecológica para hacer posible un vino que evoca Mediterráneo y frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Nadal
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
4.996 botellas
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas a fruta blanca y notas vegetales.
Boca
Fresco, persistente y sabroso con notas de fruta de hueso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2028, como mínimo, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tòria, Barraca y Borregaire.
Descripción
Viñedos propios de viticultura ecológica ubicados en la subzona de la D.O. Penedès Costers de Lavernò.
Clima
Mediterráneo. Otoño muy caluroso y seco, seguido de un invierno parecido. La primavera comenzó fresca lo que favoreció la brotación. Una ola de calor del 12 al 18 de junio marcó el inicio del verano, impulsando la maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia manual el 6 de septiembre.
Vinificación
Afinado por bâtonnage en depósito hasta final de invierno.
Envejecimiento
Un mínimo de 6 meses en depósito y permanece después al menos 2 años en botella.